Smagen af honning

Koustrup & Co: Honningens Smag og Historie

Oplev den fascinerende verden af honning med denne bog af Karin Gutfelt, en erfaren biavler og biolog. I "Honningens Smag og Historie" får du en dybdegående indsigt i, hvad der bestemmer honningens smag, og hvordan man beskriver den.

Bogen tager dig med på en rejse fra nektar til honning og forklarer, hvad der ligger bag navnet på din honning, samt hvad der skaber smag og smagsforskelle. Sidst i bogen finder du en række dejlige opskrifter, hvor honningen spiller en væsentlig rolle for smagen.

Med sine 96 sider er denne bog en uundværlig guide for alle, der ønsker at forstå og nyde honningens mange nuancer.